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Biscuit caramel Chocolat
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La vitrine de l'artisan 2010

La vitrine de l'artisan

Gain du 1er prix du Concours National "La Vitrine de l’artisan" 2010 parmis 189 participants.

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La polique de Stephen Destrée

Notre politique

Notre politique est la qualité, le respect des matières premières et la maîtrise du produit fini.

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Stephen Destrée - La Biscuiterie

Nouveau biscuit caramel chocolat

NEW : Biscuit caramel chocolat

Toujours à la recherche de nouvelles recettes originales,
Stephen Destrée a mis au point un biscuit mélangeant de délicieuses pépites de chocolat (70%cacao) et des éclats de caramel.

Créé à partir des meilleurs ingrédients, ce biscuit rendra heureux les plus fins gourmets. Bonne dégustation.

Voir le biscuit caramel chocolat


Nouveaux biscuits

NEW : Biscuit aux fleurs d'oranger et biscuit Bernardin

2 nouveaux biscuits pour la biscuiterie Destrée :
- Biscuit aux fleurs d'oranger : Ce mélange doux et croquant vous fera voyager. Issu des meilleures fleurs d'oranger et d'un mélange unique, ce biscuit est parfait pour une pause détente.
Voir le biscuit aux fleurs d'oranger

- Biscuit Bernardin : Ce biscuit croquant et doux en bouche rendra heureux les plus fins gourmets. Caramélisé au four, ce biscuit est le nouveau à déguster.
Voir le biscuit Bernardin


Stephen Destrée parmi les grands

Un jeune parmi les grands

Stephen étonne ensuite par ses idées de recettes originales. On a pû les découvrir dans son atelier situé dans les environs d'Yvoir. Il y est en pleine préparation de pâte. "C'est tout nouveau, ce sont des tout nouveaux biscuits, c'est avec un thé rooibos-caramel et on va le mélanger à la pâte et après, je vais le rouler. On peut exprimer ses émotions, plus fruité, on peut vraiment s'exprimer à travers ses créations."

Lire la suite de l'article sur rtbf.be....



Stephen Destrée remporte la Vitrine de l'artisan

Il remporte la Vitrine de l'artisan

Stephen Destrée a le vent en poupe. Il s’est spécialisé dans un produit de bouche plutôt spécifique : le biscuit artisanal. Le savoir-faire du jeune biscuitier lui a valu de remporter un concours coté, la Vitrine de l’artisan. Un premier prix raflé devant la joaillière gantoise Elisabeth Leenknegt et le ferronnier bruxellois Eric Mercenier. L’artisan a pour ambition de devenir fournisseur de la Cour. Avec ses ateliers implantés à Leignon (Ciney), déjà, il n’est pas loin du château royal...
Lire la suite de l'article sur dhnet.be....


Stephen Destrée parmi les grands

Ses biscuits : du sucre et de la passion

Du sucre, de la farine, du beurre, du chocolat et une bonne dose de passion. C'est la base de la recette des biscuits de Stephen Destrée, un jeune pâtissier-chocolatier de 25 ans. Originaire d'Yvoir, l'artisan s'est lancé dans la fabrication de biscuits en avril 2008. Au départ, dans le garage de ses parents, avec deux petits fours. Puis chez lui à Yvoir et, depuis peu, dans un nouvel atelier e 190 m2 à Leignon, dans la ferme du château.
Lire la suite de l'article sur lavenir.net....

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